茶

茶源自中国，作为中国人怎能不懂如何将茶泡得好喝呢？

在世界语言中，"茶"有两种读音，一种读 cha，另一种是 tea。这两种都源自中文，前者是普通话，后者是福建沿海闽南话。显然，采用第一种读音的国家，茶叶源自中国陆路传播；而采用第二种读音的国家，茶叶源自中国海路传播。

茶和我

第一次喝茶可能是爷爷的茶叶罐，那时候的茶多是绿茶散茶，可能是原生态的黄山毛峰。

第二次在老家的旋转餐厅，碧螺春的茶叶是一个小球，泡开后就成了小芽或叶片。

后面记忆中的茶是龙井问茶，龙井茶在溪流中漂流而下，游客取而饮之，茶叶是竖直在茶杯中的。

再后面的茶是普洱茶、古树茶，在中山一位商人那里喝到非常不错的冰岛和勐库茶，据说那边寨子里的古树，超100年的，都被茶叶商人包下了，每年逢季就会去蹲茶，产量实在有限，茶叶肥厚，茶味生猛。

然后在南方喝的多的是凤凰单枞和铁观音，铁观音真是很少喝到天然香的，在外也常饮乌龙茶，乌龙适合牛饮，在外聊事，通常都是熟普或菊普。

后来参会，伴手礼常常是不错的正山小种和金骏眉。

2023泡的茶

家里剩下的是正山小种和生普。

我并非对茶没有偏好的，按有茶时，不挑茶，现在自己泡茶，只想把茶泡得适味。

目前我按下面的方法投茶，至于上投还是下投，我一般都是下投，毕竟很久没有喝碧螺春和毛尖。